Kết thúc một chuyến du lịch tại Bình Định, khi về, hầu hết ai cũng tìm mua cho mình những đặc sản ngon nhất để đem về làm quà cho bạn bè và người thân. Vậy, đặc sản Bình Định mua về làm quà có món nào ngon? Nếu mua thì nên mua ở đâu, chỗ nào là chất lượng? Hãy cùng Godidigo.com điểm qua 12 đặc sản ngon nhất của Bình Định.
Nội dung bài viết
11 món ngon đặc sản Bình Định ăn và mua về làm quà đều rất hợp
Đặc sản Bình Định mua về làm quà có nhiều món để bạn lựa chọn như bánh ít lá gai, bánh cốm nếp dẻo, nem chua Chợ Huyện, rượu Bàu Đá, tré rơm, rong biển … Bên cạnh các món này, đặc sản Bình Định còn có các món được nhiều người ưa chuộng trong các bữa cơm như chả ram tôm đất, mắm nhum, mắm tôm – mắm cá Gò Bồi, … cùng với đó là các món khô được làm từ mực và cá các loại.
1. Bánh ít lá gai
Nhắc đến đặc sản Bình Định thì không thể nào không nhắc đến món bánh ít lá gai thần thánh. Không biết món bánh ít lá gai có từ khi nào, ai là người làm ra nó. Mà chỉ biết, ngày trước, trong những mâm cỗ ngày giỗ dâng cúng lên cho ông bà, tổ tiên, hay người đã khuất nhất định phải có món này.
Ngày nay, để lưu giữ truyền thống thì món bánh ít lá gai vẫn có trong các mâm cỗ. Tuy nhiên vì quá ngon, quá được ưa chuộng nên món bánh đã được làm và bày bán rất nhiều trên thị trường. Và khi muốn ăn, bạn chỉ cần xách xe chạy ra chợ hoặc đến các cơ sở làm bánh ít truyền thống là có ngay. Rất dễ dàng và tiện lợi.
2. Bánh Phu Thê (bánh Hồng, bánh Xu Xê)
Bánh Phu Thê, hay còn gọi là bánh Xu Xê, bánh Hồng. Là loại bánh truyền thống của vùng Tam Quan được làm từ nếp ngự, dừa khô bào sợi xao với đường.
Công đoạn làm bánh Hồng tương đối dễ nhưng cần sự khéo léo, tỉ mỉ trong từng bước. Quan trọng nhất là lúc bỏ bột vào nước đường sao cho vừa đủ độ dẻo, không nhão cũng không cháy khét, để khi bỏ dừa xao với đường tạo vào trộn có thể đều. Bánh khi ăn cắc thành cục nhỏ vuông vắn, vừa ăn. Muốn ngon hơn thì thêm tách trà có vị thơm, đắng và nhẫn nhẹ. Wow, mua về làm quà thì tuyệt vời.
3. Bánh tráng dừa
Bánh tráng không chỉ là món ăn đặc trưng của người dân Bình Định nói riêng mà là món ăn đặc trưng của người dân cả vùng Miền trung Duyên Hải. Bánh tráng thì có nhiều loại như bánh tráng hồng, bánh tráng tôm, bánh tráng tép, …
Riêng bánh tráng ở Bình Định thì nổi tiếng có bánh tráng dừa. Bánh được làm rất dày với các nguyên liệu muối, bột gạo, dừa, tiêu hạt cùng các gia vị kèm theo. Khi đổ, bánh được tráng đều tay và làm chín bằng hơi nước. Sau đó đem phơi ngoài nắng gắt trong khoảng thời gian từ 6 đến 8 tiếng, tùy theo. Bánh khô đem đi nướng trên lửa, có độ giòn, vừa ngọt, vừa mặn, có chút cay, và có thể ăn trong bất kỳ lúc nào. Rất tiện lợi để mua về làm quà biếu cho người thân.
4. Bánh cốm nếp dẻo
Nếu để hỏi đâu là món bánh được trẻ con thời xưa thích nhất thì câu trả lời chính là món bánh cốm nếp dẻo. Mặc dù ngày nay món ăn đã không còn được trẻ con ưa chuộng như ngày trước, do có nhiều món bánh mới. Nhưng trong ký ức nhiều người, món bánh cốm nếp dẻo vẫn là món ăn chơi ngon số 1. Và tất nhiên, chính vì độ ngon này, món bánh cốm nếp dẻo đẽ xếp mình vào danh sách các món đặc sản hấp dẫn mua về làm quà.
4. Bánh khoai lang
Khoai lang có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp, luộc, nướng, chiên với bột, … đặc biệt là đem xay nhuyễn, trộn với bột gạo để cho ra món bánh thơm lừng. Và ngon hơn nữa khi góp mặt trong các bữa tiệc trà, vừa ăn, vừa nhâm nhi vị đắng, nhẫn của trà thì quả thật rất tuyệt vời.
5. Rượu Bàu Đá
“Đến Bình Định mà chưa một lần uống rượu bàu đá thì coi như chưa đến Bình Định”. Đó là câu nói mà nhiều người thường nói với nhau khi đến Bình Định. Không biết vì sao lại thế, nhưng thực sự khi uống một ngụm rượu bàu đá chính gốc của Bình Định thì mới hiểu hết câu nói trên. Phải công nhận là rượu bàu đá rất xứng đáng là thứ đặc sản tiêu biểu và đại diện của Bình Định để so sánh với các loại rượu của các tỉnh thành khác.
6. Nem chua chợ Huyện
Nói đến nem chua thì hầu như tỉnh thành nào ở dải Duyên hải miền Trung cũng có. Tuy nhiên, cái quan trọng là nem mỗi nơi mỗi khác, không trùng lẫn do đó mà có sự khác biệt. Bình Định cũng vậy, sự khác biệt trong hương vị và cách làm là cái để tạo nên điểm riêng cho món nem chua. Mà phải là nem chua ở chợ Huyện mới thật sự là ngon, đúng bài.
7. Tré rơm
Muốn ăn mà không muốn làm, muốn nhậu mà làm biến đi tìm mồi ngon. Vậy thì phải làm sao? Còn sao nữa, đi du lịch Bình Định mua về vài chục sâu tré rơm về để ở nhà là đâu sẽ vào đó. Thơm, ngon, tiện lợi, rất thích hợp cho tất cả các bữa tiệc, từ bình dân đến thượng hạn, đâu cũng chơi được. Chỉ có thể là tré rơm Bình Định.
8. Chả ram tôm đất
Nếu như bạn hay người trong gia đình thích ăn món chiên, ram mà không có thời gian làm thì chả ram tôm đất là sự lựa chọn hợp lý. Chả ram tôm đất được bán khá nhiều ở các khu chợ trong trung tâm thành phố Bình Định, nhất là tại chợ phường 7 và chợ Đầm. Do đó mà nếu muốn mua, bạn có thể tìm đến những nơi này.
9. Mắm tôm, mắm cá Gò Bồi
Vùng Gò Bồi có rất nhiều món ngon, đặc sản hấp dẫn được nhiều người ưa thích, nổi bật trong đó có hai món là mắm tôm và mắm cá. Trong hai món này thì món mắm tôm rất được lòng các chị em, nhất là các chị đang nghén, bầu bì, hoặc kén ăn. Còn mắm cá thì là món số 1 được các đấng mày râu đưa vào danh sách các món mồi nhậu ngon nhứt nách. Nói tới đây thì bạn đủ hiểu, nên mua món nào tặng ai cho hợp lý.
10. Mắm Nhum
Nhum hay còn gọi là cầu gai, là một trong ba hải sản biển cùng với hải sâm và hải mã (cá ngựa) xếp vào hàng đại bổ. Thường trẻ em, người lớn hay người gia suy dinh dưỡng, bệnh đau, mệt mỏi, thì thịt nhum là thứ hữu hiệu để bồi bổ cho cơ thể.
Tại Bình Định, nhất là các nơi gần biển. Người ta dùng thịt nhum để làm một loại mắm rất ngon và đặc biệt, đó chính là mắm nhum. Cách làm khá dễ. Thịt nhum nạo ra trộn với muối rồi bỏ vào cái sành hoặc cái chum nhỏ, đậy kín rồi ủ trong khoảng 3 đến 4 ngày. Sau đó mở ra nấu với tỏi, ớt, gừng, đường, thịt ba rọi. Vào các bữa cơm, lấy ra chấm với cà dẻo sống, rau luộc hay dưa leo. Ngon hết sảy.
Trên đây là 11 đặc sản NGON, nổi tiếng của Quy Nhơn – Bình Định mà bạn có thể mua về làm quà cho bạn bè và người thân. Để tìm mua những đặc sản này, bạn có thể đến các địa điểm gợi ý của Godidigo.com dưới đây.
Địa điểm mua đặc sản Quy Nhơn (Bình Định) về làm quà
- Hải sản – đặc sản Bình Định Mận Khoa, địa chỉ: 58 đường Vũ Bảo – phường Ngô Mây – thành phố Quy Nhơn.
- Cửa hàng đặc sản Quy Nhơn – Bình Định Phụng Nga, địa chỉ: 61 đường Vũ Bảo – phường Ngô Mây – thành phố Quy Nhơn.
- Đặc sản Bình Định Thanh Liêm, địa chỉ: 128 đường Chương Dương – phường Nguyễn Văn Cừ – thành phố Quy Nhơn.
- Đặc sản Bình Định Phương Nghi, địa chỉ: 115, 117, 119 đường Tây Sơn – phường Nguyễn Văn Cừ – thành phố Quy Nhơn.
- Đặc sản Bình Định Như Ý, địa chỉ: 156 đường Nguyễn Huệ – phường Trần Phú – thành phố Quy Nhơn.
- Chợ Đầm, địa chỉ: 112 đường Hoàng Hoa Thám – phường Thị Nại – thành phố Quy Nhơn.
- Chợ khu vực 7, địa chỉ: phường Trần Quang Diệu – thành phố Quy Nhơn.
- Chợ Huyện (Nem chợ Huyện), địa chỉ: xã Phước Lộc – huyện Tuy Phước – tỉnh Bình Định (cách trung tâm thành phố Quy Nhơn khoảng 12km).
